出差一圈顺路回父母家小住,发现我的烤箱已经被我妈关去“坐牢”了。
太好了!我终于可以吃微波炉蛋糕了!
微波炉蛋糕,AKA马克杯蛋糕,这种蛋糕在宿舍里特别受欢迎。
它很容易制作,烤起来很快,最重要的是,微波炉蛋糕很好吃。
食谱通常不到5分钟就可以准备好。
这款无油无糖,因为有熟透透的香蕉。
香蕉既可以代替油脂,又可以代替甜味剂,真是个好东西。
我在运动完后,想要补充一些能量,
于是就做了这款蛋糕出来。
它非常成功,是我所期待的那种。
吃起来浓郁、柔润、有点像绵润版的枣糕。
保留少许的香蕉肉质,还带来了美妙的流心感。
P.S:香蕉和咖啡的味道很搭,有一种可可的醇厚感。
{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}
😀
食材 Ingredients:
熟透的香蕉1根(120g)
鸡蛋1颗
全麦粉15g
咖啡粉2g
泡打粉2g
做法 Directions:
01.鸡蛋打散,加入咖啡粉,搅拌至咖啡粉溶解。
*我用的速溶黑咖啡粉。
02.选择布满黑点的熟透的香蕉,这种香蕉最甜。
用叉子把香蕉压烂,可以保留少许肉质,但是不要太大块。
03.加入全麦面粉和泡打粉,拌匀。
04.倒入马克杯。
05.微波炉高火1分钟40秒~
小贴士 Notes:
选择布满黑点的香蕉,这种香蕉最甜。如果香蕉熟度不够,可以微波40秒。